プーアル生茶の淹れ方等

プーアル生茶の淹れ方等

 

bg_ttl_news.png  プーアル生茶とは


プーアル茶は緑茶やウーロン茶、紅茶等と異なり、後発酵茶です。 プーアル茶は製造工程により、「熟茶(ジュクチャ)」 と 「生茶(ナマチャ)」に大別されています。

 

 

簡単に言えば、「熟茶」は出荷前に人工的に熟成させ、短期間に製品化するプーアル茶。「生茶」は年月を重ね出荷後も自然発酵で熟成していくプーアル茶。  

 

 

「生茶」は昔ながらの伝統製法で、本来のプーアル茶の味が楽しめられます。上質な「生茶」は長く保存でき、ビンテージ価値があります。

 

 

bg_ttl_news.png  プーアル生茶の淹れ方

IMG_cha2.JPG

 

① 急須に茶葉を約5g入れます。

 

② 沸騰した熱湯を急須に注ぎ、最初の一煎目は「洗茶」と言い、ゆすいでからすぐ茶湯を捨てます。   

 

③ 二煎目から飲み始めます。150ccの熱湯で10秒間ぐらい茶葉を蒸らした後、湯呑に注ぎます。  

 

④ 十煎以上楽しめます。蒸らす時間を前回より徐々に増やしていくのがポイント。

 

 

 * 飲み残った場合、冷蔵庫に急須を保管して、翌日から飲み続けられます。

 

 

 

bg_ttl_news.png  野生プーアル生茶とは


上質の生茶は保存価値が高く、寝かせるほど高価になり、味も更に美味しくなります。   

茶葉は「高木の茶樹から摘み取った、大葉種の茶葉」を厳格に使用するのが前提です。

IMG_cha1.JPG

 

 

自然発酵のものですので、古いほど健康効果が上がり、体の免疫力をアップさせると言われています。

  

 

生茶の中で、野生古茶樹で作られたプール茶は数少なく、樹齢百年以上の野生古茶樹の茶葉はなおさら希少で、非常に貴重なものです。

 

 

 

bg_ttl_news.png  野生プーアル生茶の保存方法


野生プーアル生茶の保存はわりと簡単で、以下の注意点を守ればOK。

 

①湿気と直射日光を避けること。

 

②匂いのない場所に保存すること。

Baserinterior ご相談無料受付中!

0479-79-1004

【受付時間】平日 09:00〜18:00

お問い合わせフォームへ

Eメールからのご相談は24時間受付!